老巷里的“茶香姑娘”
——記安徽櫳翠祥茶文化傳播有限公司總經理王莉莉
“這茶得用山泉水泡，水溫控制在85℃才夠味。”話音剛落，茶藝師手腕輕轉，沸水沿著杯壁緩緩注入，茶葉在杯中舒展，滿屋瞬間溢滿清香。
這個對茶道如數家珍的茶館老板，就是返鄉創業的安徽櫳翠祥茶文化傳播有限公司總經理王莉莉。
青磚黛瓦的老巷深處，一縷茶香順著木窗欞飄出。34歲的王莉莉提著銅壺，給茶客斟上一杯剛煮好的碳煮茶，指尖的薄繭透著熟稔。
周末的“渡口茶館”座無虛席，茶客們或品茗聊天，或欣賞墻上掛著的田家庵區老北頭的老照片，王莉莉忙得腳不沾地，臉上卻滿是笑意。誰能想到，兩年前這里還是一間荒廢的老房子，而她，是那個毅然從杭州帶著對茶文化的執念，回來“給老房子注入茶香”的返鄉創業者。
2011年，19歲的王莉莉外出求學，前往杭州的中國農業科學院茶葉研究所進修，跟著專家學茶葉專業知識、行業前沿理念，那時候她在心里就埋下個念頭：要把茶文化帶回淮南，打造自己的“事業名片”。
2017年，在外學習多年并已經熟練掌握茶藝的王莉莉了解到家鄉的快速發展，毅然決定回淮南創業。采訪中，她告訴記者，創業初期，就想著兩件事：一是讓更多人懂茶，二是讓更多人愛上和了解茶文化。她先開辦了御品紅茶莊、櫳翠祥茶苑，讓大家能坐下來沉浸式品茶。隨著人們對茶文化的青睞，越來越多的人主動上門請教關于茶的知識，王莉莉決定辦一所茶藝培訓學校，把自己所學到的專業和技能教給學員，這些年來，她累計培養了近萬名評茶員、茶藝師，還帶動了約5000人增收。
創業初期，最開始推廣本地茶文化，很多人覺得“淮南只有煤礦，又不產茶，哪有茶文化”，跑商超、談上架、去企業做品鑒，常吃閉門羹；后來辦培訓學校，又遇到“招不到專業老師”“學員擔心學完沒出路”的問題，一度連房租都快撐不住。最棘手的是做渡口茶館時，要還原民國時期的建筑風貌，老圖紙缺失、傳統工匠難尋，項目停滯了兩個多月；而且茶館初期客流量少，連維持基本運營都費勁。談到這里，記者觀察到，王莉莉的眼睛濕潤了……
記者從市人力資源和社會保障局了解到，近年來，我市深入實施“創業淮南行動”，持續優化創業服務，強化能力提升，發揮榜樣示范帶動作用，扎實推進農民工返鄉創業。面向優質創業項目負責人開展創業淮南訓練營，提升經營管理能力；面向具有發展潛質和領軍潛力的初創小微企業負責人推薦參加“未來新徽商”訓練營，助力企業行穩致遠。把創業培訓課堂搬到基層一線，邀請專業講師現場授課。利用各地商會資源，招募有返鄉創業意愿的創業者參加創業培訓。通過集中培訓，創業者建立深厚感情，深挖合作機遇，拓展伙伴關系。自2022年以來，已開展了8期“創業淮南訓練營”，240名創業者參加。
2021年，王莉莉申辦了淮南茶文化研究會，為青睞茶文化的愛好者提供了交流平臺，她作為新一代茶人，打破傳統，開通了年輕人茶行業模式的賽道。她先后榮獲淮南市“五一勞動獎章”、淮南市技術能手、安徽省鄉村工匠、安徽省省級技能大師，今年又獲得了安徽省技能大獎。
“創業是一場漫長的馬拉松，每一步都充滿艱辛，返鄉創業更是如此，要面對資金短缺的窘迫、技術不足的困擾、市場難拓的艱難，每一步都如在荊棘中前行，卻只能咬牙堅持。”王莉莉告訴記者，每次快扛不住的時候，市委、市政府總能“雪中送炭”。政策上，給我們創業項目進行扶持，資源上，幫我們對接文旅平臺，把茶館納入“淮南文化打卡路線”，又組織專家上門指導提升。這些支持不是空話，是真真切切幫我們跨過了一道又一道坎。
走進“渡口茶館”，掛在墻上的幾塊牌匾赫然醒目：《淮河老街1952人才會客廳》《淮南市攝影家協會采風創作基地》……在一樓大廳，記者見到了從抖音上刷到“渡口茶館”的茶客劉雪，她告訴記者，第一次約朋友來這里喝茶，感覺這里的環境特別好，喝喝茶、聊聊天，特別放松。她表示，會經常和朋友一起來這里小聚。
目前，“渡口茶館”已解決就業人員10余人，據了解，“渡口茶館”正加大投入，擴大規模，解決更多的就業人員來這里工作。
王莉莉告訴記者，現在看到渡口茶館成了淮南文旅的“新名片”，抖音話題播放量破千萬，越來越多人通過茶了解淮南、愛上淮南，我就覺得所有付出都值了。未來我想繼續把淮南茶文化做深做實，不辜負自己當初返鄉創業的初心。
（記者 魯松）
