從烤蜜薯到種蜜薯，再到帶動村民把蜜薯產業做大做強
11月間，天氣漸寒，街頭的烤紅薯登場了，香香甜甜，熱氣騰騰，讓人溫暖。這不，位于鳳臺縣岳張集鎮小劉村皖農蜜薯種植基地里，正是一派喜樂融融的豐收場景。隨著挖薯機“噠噠噠”地開過，翻滾的泥土中，一個個誘人的蜜薯紛紛探出頭來，緊隨其后，村民們忙著歸攏蜜薯。偌大的田塊里，豐收的場面甚為壯觀。
蜜薯的種植，豐富了市場，更給在此勞作的村民增收，解決了當地一部分留守婦女、老人和脫貧戶的就業問題。蜜薯收獲季節，基地里每天用工七、八十人，每人月均收入達2000元以上。
從烤蜜薯到種蜜薯
機聲隆隆，歡聲笑語。在地頭忙著招呼這一切的，是鳳臺縣皖農農業發展公司負責人余中良。他是一名殘疾人，拄著雙拐，來來回回地奔波，他全靠一輛電動三輪車，那就是他的腿，他駕駛得很熟練。
余中良是省級“扶殘助殘先進個人”，他從事種植的基地也是縣陽光助殘就業扶貧基地。余中良干起蜜薯種植，也和他的殘疾人身份有關：作為殘疾人的優秀代表，他獲得過烤箱的獎勵扶持，意在鼓勵殘疾人就業，自食其力。那一批有50臺烤箱，用于扶持殘疾人烤紅薯。不曾想，發展到后來，余中良卻種起了蜜薯。這是怎么回事呢？
原來，在從山東進原料蜜薯的過程中，余中良發現，到山東買的原料太貴了，烤紅薯根本不掙錢。當時山東蜜薯在市場俏銷，烤蜜薯一斤能賣到九、十元錢，從山東買原料一斤要1塊七、八，拉回來去掉運費，一斤合到兩塊五、六，后來就不賺錢了。在這種情形下，余中良思忖，不如自己包一點地種了。于是，2019年初，余中良來到岳張集鎮小劉村這邊，包了地開始種蜜薯。
余中良滿懷希望，他認定蜜薯種植有良好的前景。作為世界衛生組織推薦的健康蔬果，蜜薯內含多種微量元素和纖維素，對腸道蠕動起良好刺激作用，具有防癌、降壓的功效。他引進的是山東煙臺的“煙薯25”蜜薯，這是紅薯的一個優質品種，特別適合烤地瓜，糖度高，烤熟后軟糯流油，不論是口感還是外觀都屬上乘，深受廣大消費者的喜愛。
蜜薯種植帶來良好收益
畢竟是第一年種蜜薯，余中良心里也沒底，種了100畝地。經過試驗，這里出產的蜜薯品質和產量都不錯，于是，在2020年，余中良擴大到260畝，今年更是增加到370多畝，地畝大了，產量高了，用工也不得少，來干活的人更多了。
余中良介紹，蜜薯食用形式有多種，“烤蜜薯,要求6兩到一斤半之間，如果是進超市，要求是2兩到半斤之間，而進大酒店的情況下，大都是蒸制，就要求一兩的。”
而蜜薯產量差別也很大。“種了370多畝，畝產在3000斤到7000斤之間。這個產量懸殊太大，不像水稻每畝地收1000斤或者1200斤。而蜜薯管理好能收8000斤，管理不好，只能收2000斤，有時候1000斤都收不到。”“你看我今年一畝地，我就按低產算，3000斤，我現在是走2兩到一斤半之間的，走通貨的情況下，是0.85元一斤，3000斤就是2000多元錢。今年一畝稻子能賣1000多元，算是不錯了。蜜薯種植效益還是高得多。”余中良說。
除了收蜜薯，基地里還能賣種苗，就是賣薯秧作為種苗。蜜薯繁育靠秧苗扦插，由于南方地區溫度高，濕度大，當地不能自繁，否則病害多，影響品質和產量。“就得從我們這兒進苗。這些蜜薯苗將被運到海南和廣東湛江等地作為種苗，進行扦插種植。我一畝地能賣到3茬薯苗的情況下，能賣1000多塊錢。”
在余中良的帶動下，采取公司+農戶的方式，當地蜜薯種植達到1700畝，由余中良組織向外地銷售。余中良表示， 2022年公司將拿出2000畝地脫毒薯種免費贈送給殘疾人和家庭困難戶種植，免費提供技術指導，同時與種植戶簽訂保價回收蜜薯和薯苗的合同，把蜜薯產業做大做強，讓更多村民依托“蜜薯”過上甜蜜的生活。（記者 張雪峰）
