（記者 柏雪 攝影報道）9月20日上午，田家庵區(qū)新城吾悅廣場負(fù)一層人頭攢動、熱鬧非凡，永輝超市“胖東來模式”調(diào)改淮南首店在此煥新開業(yè)。8時，超市剛開門營業(yè)，等候已久的市民便有序涌入店內(nèi)。生鮮區(qū)前，大家爭相挑選剛上架的金枕榴蓮、陽光玫瑰葡萄；熟食區(qū)旁，蕪湖紅皮鴨、鹵鵝的香氣吸引不少人排隊；烘焙區(qū)的“金秋桂花豐收的喜悅”歐包更是成為年輕消費者的打卡首選，火熱的購物場景盡顯淮南市民對這家新開店的期待。
“聽說這家店有胖東來的產(chǎn)品，我和家人特意一早過來看看，沒想到能買到這么多物美價優(yōu)的產(chǎn)品！”“我們以前經(jīng)常來這里買東西，今天再來這里購物感覺比之前更舒心、更便捷！”采訪現(xiàn)場，前來購物的市民紛紛表達(dá)自己的購物新體驗。
據(jù)了解，作為淮南首家學(xué)習(xí)“胖東來模式”的自主調(diào)改門店，該店依托吾悅廣場的區(qū)位優(yōu)勢，可輻射田家庵區(qū)、大通區(qū)、謝家集區(qū)及淮南高新區(qū)。此次調(diào)改以商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化為核心，從原有12887支商品中下架8747個單品，新增6690支商品，調(diào)整后商品池達(dá)10830支，商品結(jié)構(gòu)匹配胖東來的80%。
在商品供給上，門店全方位升級。生鮮區(qū)引入蕓嶺有機蔬菜、永輝定向種植的貝貝南瓜，以及應(yīng)季的小青檸檬、大荔冬棗等；肉禽海產(chǎn)區(qū)匯聚農(nóng)夫好牛牛腩塊、無抗雞、澳洲進(jìn)口牛肉，還有梭子蟹、皮皮蝦等時令海味直送門店；熟食區(qū)融合全國風(fēng)味與本地特色，既有椒鹽皮皮蝦、撈汁小海鮮，也有蕪湖紅皮鴨、鹵鵝；烘焙區(qū)的榴蓮千層等高顏值產(chǎn)品備受青睞；食百類則提升進(jìn)口商品占比，設(shè)立魔童專區(qū)，還引入近60支胖東來自有品牌商品及130余支永輝自有品牌商品。
除了商品，門店環(huán)境與服務(wù)也同步煥新。取消強制動線后，過道大幅拓寬，中島貨架高度降至1.6米，營造出開闊通透的購物空間，還新增了自助收銀機臺提升結(jié)賬效率；服務(wù)上，顧客休息區(qū)配備愛心藥箱、血壓測量儀等便民設(shè)施，為開車用戶提供車胎充氣、換備胎輔助等特色服務(wù)，肉禽、海鮮柜臺分別提供切絲、切片和清洗、活魚切片等精細(xì)化服務(wù)；食品安全方面，嚴(yán)格執(zhí)行“468原則”，部分商品及熟食全品項日清折價，確保食材新鮮。
值得一提的是，調(diào)改后員工福利顯著提升，115名員工平均薪資上漲，工作滿一年可享10天帶薪年假，門店還配備了員工休息室、洗烘一體洗衣機等設(shè)施。同時，永輝“工匠計劃”為烘焙、水產(chǎn)等7大核心崗位員工提供技能認(rèn)證與成長平臺，超2900名員工通過考核。
正值中秋、國慶雙節(jié)臨近，門店還圍繞“雙節(jié)同慶幸福團圓讓品質(zhì)生活觸手可及”主題，推出陽澄湖大閘蟹、健康現(xiàn)烤月餅等節(jié)日商品，提供免費禮品包裝、寄存等服務(wù)，還開展“歡樂抽盲盒”“小紅書打卡送花燈”等互動活動。
永輝超市淮南區(qū)域負(fù)責(zé)人表示，淮南首店的開業(yè)是永輝深耕區(qū)域市場的重要舉措。未來，依托吾悅廣場的聚客優(yōu)勢，該店將成為連接市民生活與品質(zhì)消費的重要樞紐，為推動淮南“首店經(jīng)濟”發(fā)展、提升城市商業(yè)能級注入新活力。
