薺菜、青豆苗等時鮮野菜受到市民青睞，部分野菜的價格比時令蔬菜還高出不少，香椿頭更是賣到35元/斤的“天價”
隨著天氣轉暖，深受市民喜愛的野菜陸續上市。近日，記者走訪了淮南市內多家農貿市場及超市了解到，薺菜、青豆苗等時鮮野菜受到市民的青睞，甚至部分野菜的價格比時令蔬菜還高出不少，香椿頭今年更是賣出了“天價”，每斤35元。
日前記者在龍湖菜市場看到，幾個攤點上都有野菜銷售，一堆堆薺菜擺放在顯眼位置售賣，這些薺菜個頭大，葉子綠油油的，看起來十分新鮮。“來看一看，這些薺菜都是從田里挖的，野生的，包餃子吃很香。”賣菜的李師傅招呼著人們買回去嘗嘗鮮。市民王大媽說，前幾天她在郊區挖了一點薺菜，回家給孩子們包餃子，大家都說好吃，今天她特意到菜市場再買些。
不僅是王大媽，不少市民都熱衷于購買野菜嘗鮮。市民周女士作為家庭主婦，面對家人挑剔的口味，她有點不知道該如何應付了，“現在看到野菜上市了，就買了點回去做給他們吃，他們都覺得很新鮮很好吃。”
雖然新鮮野菜已經上市，但價格卻是不菲。記者在洞山菜市場看到，多名小商販在銷售野薺菜，每斤價格普遍在3到4元之間，而青豆苗也在2元左右，這些野菜中，售價最高的當屬香椿頭，攤販們將嫩嫩的香椿頭扎成小把，每把大約十多根左右，每斤要價35元，相當于豬肉的3倍。
商販們告訴記者，隨著氣候的變暖，還會有更多的野菜品種，如苦菜、莧菜等陸續上市，市民們可以慢慢嘗鮮。以前難登大雅之堂的野菜，如今卻搖身變“山珍”。市內不少酒店、餐館紛紛把野菜請上餐桌，推出山野菜系列菜肴，甚至有的酒店推出的香椿頭拌豆腐都賣到了38元一份的高價。
不過在嘗鮮的時候，市民也需注意一些問題：野菜放的時間長了，一般不宜食用，野菜最好是現采現吃，久放的野菜味道很差。另外，苦味的野菜不宜多食，吃多了會損傷脾胃。在郊外采摘野菜時，一定要采摘熟悉的野菜，切忌胡亂采摘，更要避免采摘受到污染的野菜。
（記者）
