春節(jié)以后，淮南豬肉價(jià)格出現(xiàn)跌勢(shì)
我市豬肉價(jià)格仍處于正常區(qū)域
春節(jié)以后，淮南市豬肉價(jià)格出現(xiàn)了跌勢(shì)，其中精瘦肉和五花肉分別下跌0.44%和0.3%。據(jù)了解,自今年1月份以來(lái)，淮南和全國(guó)一樣,豬肉價(jià)格漲勢(shì)明顯，并于春節(jié)前后漲至1月份最高水平,隨后價(jià)格迅速回落。近日，淮南豬肉價(jià)格大幅下降，已降到1月初的水平.生豬肉由去年同期的9元/斤，降到現(xiàn)在的8.2—8.5元/斤。連續(xù)三周的降價(jià)意味著什么？帶著疑問(wèn)，2月20日，記者走訪了相關(guān)部門，詳細(xì)了解了豬肉價(jià)格的情況。
“豬肉價(jià)格過(guò)高過(guò)低都不是好事，只有穩(wěn)定才是最佳狀態(tài)。”淮南市畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)姜暉銘反復(fù)強(qiáng)調(diào)“穩(wěn)定”二字。還向記者分析了今年豬肉價(jià)格連續(xù)走低的原因。他說(shuō)，去年下半年毛豬肉價(jià)格偏高，最高時(shí)達(dá)到10.3元/斤，養(yǎng)殖戶得到了較好的收益，紛紛擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，于是供給量增加了不少。養(yǎng)豬的人多了，豬肉自然便宜了。同時(shí)，受傳統(tǒng)習(xí)俗的影響，百姓在春節(jié)期間都會(huì)腌制許多肉制品，消費(fèi)剩余也促使了節(jié)后豬肉市場(chǎng)的疲軟。
為了保證豬肉價(jià)格的穩(wěn)定，在服從市場(chǎng)規(guī)律的前提下，淮南市政府從多方面做了努力。首先在市場(chǎng)調(diào)節(jié)方面，2006年和2008年這兩年，豬肉價(jià)格出現(xiàn)了前所未有的低谷，損失慘重的養(yǎng)殖大戶紛紛“磨刀霍霍向豬羊”，大量宰殺存欄生豬，拋售豬肉，另謀生計(jì)。在這種情況下，淮南市在全省率先撥款給養(yǎng)豬大戶，以每頭100元的價(jià)格對(duì)能繁母豬進(jìn)行保種補(bǔ)貼，養(yǎng)殖戶們也挺過(guò)了艱難的幾個(gè)月。去年7月份淮南市物價(jià)局動(dòng)用價(jià)調(diào)基金建立了市級(jí)豬肉儲(chǔ)備制度。今年初，市商務(wù)局和天惠養(yǎng)殖公司、鑫盛生態(tài)養(yǎng)殖公司簽訂了市級(jí)生豬活體儲(chǔ)備的合同，共儲(chǔ)備生豬8000頭，每個(gè)儲(chǔ)備周期每頭豬補(bǔ)貼50元。保護(hù)本地豬源，在肉價(jià)過(guò)高時(shí)，把儲(chǔ)蓄的部分生豬投放市場(chǎng)，平抑肉價(jià)。在肉價(jià)過(guò)低時(shí)，大量補(bǔ)貼養(yǎng)殖戶，為生豬上保險(xiǎn)，這樣“淡儲(chǔ)旺銷”，兼顧了養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者的利益，也對(duì)穩(wěn)定我市市場(chǎng)豬肉供應(yīng)和豬肉價(jià)格起到了重要作用。
姜暉銘還告訴記者，規(guī)模養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖中所占的比例越大，市場(chǎng)的波動(dòng)就越小也就越穩(wěn)定，這是養(yǎng)殖業(yè)的一個(gè)鐵律。過(guò)去我市的養(yǎng)殖戶主要以散戶為主，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶有很大的隨意性，很容易導(dǎo)致扎堆生產(chǎn)、扎堆拋售。近幾年，我市注重把養(yǎng)殖戶往規(guī)模發(fā)展的道路上引領(lǐng)，去年建成的規(guī)范化生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，今年就派上了用場(chǎng)。
據(jù)有關(guān)部門的數(shù)據(jù)顯示，目前我市的豬糧價(jià)比在7：1左右，處于9：1—6：1之間的正常區(qū)域。也就是說(shuō)，盡管目前我市豬肉價(jià)格持續(xù)走低，但緩步下滑的勢(shì)態(tài)不會(huì)讓養(yǎng)殖戶效益在短期內(nèi)虧損。一旦豬糧比跌破6：1，政府部門將采取補(bǔ)貼政策扶植養(yǎng)殖戶，保障他們的利益。在此，姜暉銘也提醒廣大養(yǎng)殖戶，要時(shí)時(shí)關(guān)注生產(chǎn)、市場(chǎng)信息，及時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模和生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。
（記者 張芳 實(shí)習(xí)生 常婧）
