這是高溫培養(yǎng)基料，水分還不夠，回頭再加水，然后裝袋，再上高溫滅菌。”
“菌料的營養(yǎng)配比一定要按比例配制，才能產(chǎn)出好菇。”
“菌棒的排放要通風(fēng)，濕度、溫度都要控制好……”
7月3日清晨，記者來到鳳臺縣尚塘鄉(xiāng)安圩村，看到鳳臺縣映玉園食用菌專業(yè)合作社十幾名村民正忙碌著采摘新鮮的菌菇準(zhǔn)備外運(yùn)。合作社負(fù)責(zé)人孫國輝告訴記者，該合作社是鳳臺縣產(chǎn)業(yè)扶貧示范基地項(xiàng)目，今年以來，基地已吸收村里26戶貧困戶就業(yè)。
“我曾經(jīng)也是貧困戶，知道貧困戶這個(gè)‘帽子’戴在頭上實(shí)在太重，總想早點(diǎn)摘下……”孫國輝面對記者問起為什么要接納貧困戶就業(yè)時(shí)，面部沉重地講述了一段往事。
上世紀(jì)九十年代，20多歲的孫國輝懷揣著夢想，跟隨同鄉(xiāng)遠(yuǎn)赴上海養(yǎng)豬，想通過自己的辛勤勞動(dòng)來換取家人的衣食無憂。幾年后，他拿出打工的積蓄，又向老鄉(xiāng)們借了幾萬元，在上海建起了自己的養(yǎng)豬場。由于當(dāng)年生豬行業(yè)疫病暴發(fā)，孫國輝所有的豬崽都“難逃厄運(yùn)”，他的20多萬元就這樣打了“水漂”。
就這樣，孫國輝帶著創(chuàng)業(yè)的“傷痛”回到了家鄉(xiāng)，貧困戶的帽子也牢牢地扣在了他的頭上。看到妻兒老小為了還債緊衣縮食，連肉都舍不得吃，孫國輝的心頭就像是被針扎了一樣。他暗暗發(fā)誓，一定要振作起來，一定要擺脫貧困！
機(jī)會總是留給有準(zhǔn)備的人。一次偶然的機(jī)會，孫國輝與親戚閑話時(shí)，聊到了種植菌菇。親戚告訴他，如果他想學(xué)可以免費(fèi)教授。孫國輝再次鼓起了干勁。2013年10月，孫國輝再次創(chuàng)業(yè)，成立了鳳臺縣映玉園食用菌專業(yè)合作社，在安圩村建立了4個(gè)蘑菇大棚，當(dāng)年獲利3萬余元。雖然收益不多，卻堅(jiān)定了孫國輝創(chuàng)業(yè)的信心。次年，孫國輝又籌資50多萬元，建了共計(jì)8個(gè)大棚，用于菌菇種植。2015年，孫國輝妥妥地摘掉了貧困戶的帽子，成為村里致富帶頭人。現(xiàn)在已發(fā)展到80個(gè)蘑菇大棚，占地近百畝，年產(chǎn)鮮菇100多萬斤，實(shí)現(xiàn)銷售收入300余萬元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、廣州、深圳、長沙、無錫、合肥等地。
為了便于鮮菇的收儲、保鮮，孫國輝與收購商合資建立了冷庫。他還利用當(dāng)?shù)貎?yōu)勢，就地取材利用稻草和麥秸稈，制作雙孢菇的生產(chǎn)原料，每年消化秸稈2000噸，既解決了秸稈焚燒造成的污染問題，又讓秸稈回收再利用，變廢為寶。孫國輝介紹，按畝產(chǎn)秸稈600斤計(jì)算，每斤0.1元回收，每畝60元，這一項(xiàng)就為基地周邊農(nóng)民增收18萬元。
孫國輝說，現(xiàn)在基地的建設(shè)是由產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)，合作社準(zhǔn)備擴(kuò)大規(guī)模，多研發(fā)新品種，建立更大面積的冷庫，做大做強(qiáng)基地產(chǎn)業(yè)，采取年底分紅、傳授食用菌技術(shù)等措施，讓貧困戶脫貧不返貧，走上致富路。
臨近傍晚，在基地里，工人們又開始了新一輪的工作，有人正在扎實(shí)菌棒袋，有人正把菌料裝袋。孫國輝指導(dǎo)工人配制菌料，邊傳授他們種植技術(shù)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去一派忙碌的勞動(dòng)場景。
“我是創(chuàng)業(yè)者，也是一名共產(chǎn)黨員，咱不能被困難打敗，我自己脫貧了，更要帶領(lǐng)全村的貧困戶全部脫貧。”孫國輝底氣十足地說。
（記者 劉銀昌 通訊員 朱紅穎）
